RECIPE
ー4人分ー
<Ａ>
卵 ４個
スライスチーズ １枚
白ワイン 大１
塩、胡椒 各少々
<Ｂ>
玉ねぎ １/４個 角切り
赤パプリカ １/４個 角切り
黄パプリカ １/４個 角切り
ピーマン １個 角切り
蓮根 ３ｃｍ 角切り
にんにく １片 みじん切り
塩、胡椒 各少々
① スライスチーズは細かく切り、<Ａ>を合わせておく。にんにくはみじん切り、<Ｂ>の野菜は１ｃｍ角に切る。
② フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくを炒め、香りが立ったら<Ｂ>を加えて軽く炒め、塩、胡椒で下味をつける。
③ ②に混ぜ合わせた<Ａ>を流し入れ、中火で１分、さらに蓋をして弱火で２分焼く。
④ ひっくり返して器に盛る。
