RECIPE
ー4人分ー
<A>
にんにく 大6片
豆乳 大2
<B>
塩麴 大1
オリーブオイル 大1
胡椒 少々
黄パプリカ 1/2個
赤パプリカ 1/2本
きゅうり 1/2本
ブロッコリー 1/2個
南瓜 80g
蓮根 80g
① 野菜は食べやすい大きさに切り、ブロッコリー、南瓜、蓮根は蒸しておく。
② 鍋に<A>を入れ、蓋なしで弱火で20~25分にんにくが柔らかくなるまで煮る。
③ ②のにんにくをフォークで潰してペースト状にし、<B>を加えてよく混ぜる。
④ お皿に①の野菜を並べ、③を添える。
※②の時に吹きこぼれ注意!

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