RECIPE
ー20㎝タルト台ー
合挽き肉 180g
玉ねぎ 150g
人参 50g
にんにく 2片
オリーブオイル 大1
A ケチャップ 大2
ウスターソース 大1
赤ワイン 大2
コンソメ 小1
塩、胡椒、ナツメグ 各少々
小麦粉 大2~
パイシート 2枚
卵液 適量
① 玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、人参、ひき肉の順に加えて炒める。
③ ②にAを加えて混ぜ、小麦粉を振り入れてひと固まりになるまで炒め、冷ましておく。
④ パイシートを型に合わせて伸ばし、フォークで穴を空けて③を入れ、平らにならす。
⑤ 上からもう1枚のパイシートをかぶせ、卵液を塗る。
⑥ 200℃のオーブンで15~20分焼く。(お好みの焦げ目がつくまで)