RECIPE
ー20㎝タルト台ー
合挽き肉 １８０ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
人参 ５０ｇ
にんにく ２片
オリーブオイル 大１
Ａ ケチャップ 大２
ウスターソース 大１
赤ワイン 大２
コンソメ 小１
塩、胡椒、ナツメグ 各少々
小麦粉 大２～
パイシート ２枚
卵液 適量
① 玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにする。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、人参、ひき肉の順に加えて炒める。
③ ②にＡを加えて混ぜ、小麦粉を振り入れてひと固まりになるまで炒め、冷ましておく。
④ パイシートを型に合わせて伸ばし、フォークで穴を空けて③を入れ、平らにならす。
⑤ 上からもう1枚のパイシートをかぶせ、卵液を塗る。
⑥ ２００℃のオーブンで１５～２０分焼く。（お好みの焦げ目がつくまで）
