RECIPE
南瓜 1個（１．３ｋｇ）
<フィリング>
豚ひき肉 ２５０ｇ
生椎茸 ２枚
茹で竹の子 ５０ｇ
長ねぎ １/４本
<Ａ>
醤油 大１．５
酒 大１．５
赤味噌 大２/３
豆板醤 小１/２～１
生姜すりおろし １片分
胡椒 少々
<ソース>
<Ｂ>
中華スープ ２００ｍｌ
醤油 大１/２
酒 小１
片栗粉 小１
水 小２
① 南瓜はラップをして電子レンジで２分加熱し、上部１/４を切り、中身をくり抜いて片栗粉をまぶす。
生椎茸、茹で竹の子、長ネギはみじん切りにする。
② フィリングと<Ａ>を合わせてよく混ぜ、南瓜に詰める。
③ ②にラップをかけ、電子レンジで１５～１７分加熱し、そのまま冷ます。南瓜の上部（蓋）もラップをしてレンジで４分加熱する。
④ ソースを作る。鍋に<Ｂ>を入れ、沸騰したら水で溶いた片栗粉を加えてトロミをつける。
⑤ 器に③を切り分け、④のソースをかける。
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